大戰包包兵團 (叉燒包,壽包,傳統月餅)
這是豆沙餡, 個壽字係用個印仔印上去
尋日真係忙到坐都無得坐。一早入到西貢,聯同幾個包友 (會長, 綠萼 , 布霖仔) 去個friend兼同事到 (亞堅),大戰包包兵團。 我地一早相約亞堅係樂富等,真係好,佢尊登出黎車我地入去。去到我地第一時間開工啦! 當中我地ge合作精神亦非常之可嘉; 會長負責切叉燒,不過係切ge過程中,比我地d為食鬼偷左好多叉燒黎食 ^_^ 我同其他成員就幫手量其他材料 (包括量蓮蓉餡, 白蓮蓉餡, 豆沙餡)。先開始包叉燒包(都幾困難ga,因為會漏餡), 不過當第一籠ge叉燒包出爐時, 我地都大叫左出黎, 仲食到吾停咁ge口 (亞堅仲沖壺靚茶比我地飲) 。後來就開始整壽包啦, 亞堅仲整左一塊大ge包皮, 用黎包住d細ge壽包, 當中仲有綠萼整ge兩塊葉, 令到個大壽包更加完美。d壽包簡直yummy, 媽媽同奶奶黎緊ge生日, 一定要整比佢地食。係我地整緊月餅其間, 亞堅ge老公仲整左好味ge南瓜湯比我地飲, 其間仲食埋 會長整ge藍芝士包, 綠萼整ge南瓜包及芝麻雪芳蛋糕, 同我ge牛油千層及號角酥。整月餅其間都幾嘈下, 因為我地都算生手, 整第一個時都吾滿意;幸好經亞堅指點下, 順利完成d月餅。亞堅仲比左個老麵我地, 等我地返去可以自己整中式包呢! 係呢度真係多謝亞堅ge教導同佢先生ge熱情款待。"終於離開時已是晚上1930"。希望下次可以再向佢地學習、學習p.s. 吾記得講亞堅仲請我地食佢整ge朱古力 (有櫻桃味,orange味,熱情果味)
17 Comments:
嘩~ 整咁多野~ 整咗幾耐呀?????
快d post d 相出來睇下啦~
咁個义燒包既係ok麻?
今日post吾到相呀!呢個blog有d吾好,就係24小時內限post上ge quoto;
個义燒包梗係ok, yummy yummy
可惜個月餅仲要等多數日先可以食到,因為要等個餅回油
Candy: 好呀!
八八,
唔使客氣! 下次整冰皮係23/9記得o黎.
獨角仙
獨角仙 :
個日要返夜, 等我考慮下先
大兆少有無讚叉燒飽好食?
梗係有啦!
好得bor~ 引死人咩~
星期五月餅食得未呀~
定係已經分曬比人啦~
哈哈~ 好想食呀~
小堡主: 都未食得,我諗星期三就ok. 一於留低個比你啦,你要黃定吾要黃呢 ?
vanlily: DHL比你啦! 我同小堡主FRIDAY上堂 (CAUSEWAY BAY),點比你呢?
嘩...又有壽包,又有月餅, 又有叉燒包,不過我最鍾意個大壽包,我上次整了一次壽包,不過是普通 SIZE, 想問個大壽包是不是將d蒸好左既小壽包包住在蒸就可以 ?
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d月餅你地整得咁靚~
你實唔夠數分比人架la~
你太客氣啦~
下次教我地整就ok啦~
Thanks a lot~
你整左好多野呀!
想問你月餅掃面既蛋汁有咩成份架?
咸蛋黃有無預先整熟?
另外,係唔係分2後時間焗, 第2段時間先掃上蛋汁?
回油時需唔需要放密實盒架?
好多問題tim...thanks!
何太:
月餅掃面蛋汁係一只全黃,但假如你個爐勁火,就用全蛋
咸蛋黃無須整熟
無分時間焗
回油時最好放密實盒,底加張抹手紙
吾緊要,大家研究下
明白哂啦! 我想呢個weekend開工呀! 不過我未整過架! 第1次, 有d緊張tim!
你回油係2日or 3日?
何太: 回油起碼三日,事乎夠軟身未
唔該哂!
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